豆爸非常偏爱西红柿炒鸡蛋，而我偏爱金针菇，所以就把西红柿针菇炒鸡蛋经常搬上我家餐桌，同时满足两人口感需求， 爆锅我用百年品牌东古淡盐一品鲜酿造酱油，鲜味十足 。 参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#

食材

西红柿 2个

鸡蛋 2个

金针菇 半把

食用油 1勺

东古淡盐一品鲜酿造酱油 少许

盐 少许

姜 10克

蒜 10克（个人口味酌情增减）

小葱 10克（个人口味酌情增减）

方法/步骤

1

两个西红柿，半把金针菇清洗干净沥干水分待用。



2

葱姜蒜准备好



3

来两肤芬选个鸡蛋。



4

西红柿打上十字花刀。



5

放在开水烫一下，去皮。



6

去皮的西红柿切成小丁。



7

鸡蛋打散先炒好盛出备用。



8

锅内再稍加底油，待油温升高后葱姜蒜，东古淡盐一品鲜酿造欠块酱油爆锅。



9

加入西红柿翻炒。



10

西红柿多炒一截良会，可以稍加一下清水，西红柿炒的烂糊，尽量捣成汁。



11

加入鸡蛋



12

再加入金针菇



13

针菇炒熟，撒上一点葱花，适量盐，翻炒均匀，出锅。



14

汤汁浓郁的西红柿针菇炒鸡蛋配白米饭太棒了！

END