红红火火过大年 过年肉食吃的容易多点儿 制作些山楂酱吃开胃消食 … 首先 山楂洗净控干水分 去核去蒂切小块 放在可微波的盘子里不加一滴水 一层山楂一层糖 微波分段时间高火5分钟（视山楂颗粒的多少预估时间）微波后搅拌均匀 撒一层白砂糖加点盐（盐有防腐和提果甜的作用）搅拌均匀 继续微波3分钟 搅拌均匀颜色通透红润就制作好了… 晾凉放入洗净干透的玻璃瓶里存放 可以涂抹面包片吃有颗粒感很劲道 酸酸甜甜可口 沏水喝 开胃消食 是下午茶的好搭档… 参与活动: #食在幸福年 总有新花样 和京东超市一起共度美味幸福年#

食材

山楂 1250g

白砂糖 350g

盐 3克

方法/步骤

1

看制作好的颗粒山楂酱就是这个样子的非常美味儿 酸酸甜甜可好吃了 早餐涂抹面包片 沏水喝消食开胃…



2

山楂 北方人叫红果 红果买回来冲洗干净 控干水分…



3

去蒂去核切小块…



4

放在一个可以微波炉加热的盘子里 一层山楂一层白砂糖 再一层山楂一层白砂糖 重复三次就可以了不加一滴水…



5

放入微波炉里加热高火5分钟左右…



6

山楂基本变软 砂糖有些融化 取出盘子 加一层山楂一层白砂糖 再加点盐（盐有防腐和提出果甜的作用） 放入微波炉继续加热高火4分钟左右…



7

时间到 小心烫伤手 带隔热手套 取出盘子 用叉子和勺子继续搅拌均匀 上下翻动 砂糖已经完全融化在山楂里和山楂的果汁融为一体…



8

再次放入微波炉加热3分钟左右 带隔热手套取出盘子 看看果汁溢出很多了颜色通透红润 继续搅拌均匀 用叉子和勺子压一压 使果汁果粒充分的融合在一起…



9

稍微晾凉一会儿 融合在一起形成果胶的粘合度融合非常好 这道美味儿的颗粒山楂酱就制作好了…



10

晶莹剔透似红宝石般的颗粒山楂酱就可以装在洗净控干水分的瓶子里…



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过年肉食吃的容易多点儿 制作些山楂酱吃开胃消食 … 早餐可以涂抹面包片吃有颗粒感很劲道 酸酸甜甜可口 沏水喝 开胃消食 是下午茶的好搭档…

END