荠菜的功效与作用:促进消化、降血压、抗凝血 荠菜，为常见野生菜肴，我国各省区都有分布。它不仅味美可口，而且富含荠菜酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及蛋白质等营养成分。荠菜有促进消化、降血压、抗凝血等功效。 1、促进消化：荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢。 2、缓解夜盲症：荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是缓解干眼病、夜盲症的良好食物。 3、抗凝血：荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。 4、降血压：荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。

食材

饺子皮 1000克

五花肉 500克

耗油 1勺

盐 少许

香油 1勺

葱 10克（个人口味酌情增减）

瘦肉 10克（个人口味酌情增减）

方法/步骤

1

当然找到正确的荠菜很重要，图5和图8就对了哦 上山挖野菜真的太治愈了，特别是一挖一大把的时候



2

去黄叶和杂草，洗干净，特别是中间的沙子泥土



3

洗好备用，太好看啦忍不住拍照



4

水烧开，焯一遍水



5

颜色一深就马上捞出



6

放入冷水，当然很多的话冷水也会变烫，那就要清水冲洗了哦，降温



7

拧干水分切碎，肉加入调料拌好，最后混入荠菜搅拌均匀



8

展示厨艺的时候到了，包，包，包



9

煮的一锅，煎的一锅，太香啦，一锅下肚小意思



10

色香味俱全，回味无穷

END