今天带来的是青椒炒牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

牛肉 300克

青椒 2个

姜蒜 10克

料酒 1勺

淀粉 10克

生抽 10克

色拉油 1勺

花椒 10粒

鸡精 少许

蚝油 半勺

方法/步骤

1

牛肉切丝，切牛肉注意纹理，去筋



2

加水，蚝油，料酒，生抽，淀粉捏匀腌制10分钟



3

捏匀哦，给牛肉来个马杀鸡



4

青椒切丝，热锅不放油！干炒一下至软，不放油不放油不放油



5

稍微炒软即可装起来备用



6

热锅放油加蒜 姜 花椒



7

下肉，中火翻炒



8

炒至牛肉没有血色



9

加刚才的青椒，中大火快速翻炒匀，加少许鸡精，盐，蚝油，1分钟即可起锅



10

香喷喷牛肉



11

好吃不胖

END