今天带来的是青椒炒牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
牛肉 300克
青椒 2个
姜蒜 10克
料酒 1勺
淀粉 10克
生抽 10克
色拉油 1勺
花椒 10粒
鸡精 少许
蚝油 半勺
方法/步骤
1
牛肉切丝，切牛肉注意纹理，去筋
2
加水，蚝油，料酒，生抽，淀粉捏匀腌制10分钟
3
捏匀哦，给牛肉来个马杀鸡
4
青椒切丝，热锅不放油！干炒一下至软，不放油不放油不放油
5
稍微炒软即可装起来备用
6
热锅放油加蒜 姜 花椒
7
下肉，中火翻炒
8
炒至牛肉没有血色
9
加刚才的青椒，中大火快速翻炒匀，加少许鸡精，盐，蚝油，1分钟即可起锅
10
香喷喷牛肉
11
好吃不胖
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