焖面是中国中部和北部地区的特色传统面食，流行于山西，陕西等地，焖面和打卤面做法不一样，但选用食材有些许区别，我们胶东地区也叫它一锅端，也叫糊涂汤，面条和食材放在一起煮，面条吸收了食材的汤汁，很是美味，做法也简单，家家户户都爱吃。 芸豆和面条是天生一对的好搭档，它富含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效，加上一点西红柿来做，味道更是鲜美，特别适合在夏秋季节食用。 炎热的夏天马上来到，不爱吃饭的也能吃下3大碗~~~

食材

鲜面条 2斤

五花肉 一块

芸豆 2斤

西红柿 3个

葱花姜片 20克

大料 1个

方法/步骤

1

芸豆清洗干净，手撕或者切成合适的小段，做好准备工作



2

花肉改刀切成长条肉丝，备用



3

西红柿用勺子刮一下去皮切块备用



4

芸豆小段，西红柿去皮小块，葱姜适量，大料1粒



5

热锅凉油，下入肉丝煸炒，下去葱姜，大料，煸炒出香气，加入适量老抽上色



6

加入西红柿和芸豆煸炒，芸豆略断生后下入面条，面条上淋入热水，这样面条不会太干，加的水盖过芸豆即可



7

先开大火，中途把面条翻个身，后半程中小火注意不要糊锅 好了，美味的芸豆焖面出锅 一下2碗不成问题，简单营养好吃，炎炎夏日食欲不振，自己试试这款简单好做又美味的芸豆焖面吧~~~

END