酸辣百香果柠檬鸡爪

酸辣鸡爪,酸辣爽口,夏天必备,清爽开胃,又解腻

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酸辣百香果柠檬鸡爪

食材

    鸡爪 1斤

    百香果 2个

    柠檬 1个

    香醋 50毫升

    生抽 3勺

    老抽 1勺

    盐 1小勺

    小米辣 适量

    大蒜 10瓣

    白糖 1勺

    料酒 2勺

    生姜 1块

    葱 3根

    香叶 2片

    藤椒油 2勺

    花椒 数粒

    洋葱 半个

步骤

    1鸡爪洗净,剪去指甲,一个鸡爪剁成三段。酸辣百香果柠檬鸡爪

    2冷水下锅,倒入鸡爪,放入生姜、料酒、花椒、香叶、香葱。酸辣百香果柠檬鸡爪

    3大火煮10分钟左右,撇去表面浮沫,用漏勺捞出,用冷水冲洗干净酸辣百香果柠檬鸡爪

    4洗净后的鸡爪放入冰水里浸泡。酸辣百香果柠檬鸡爪

    5先调个料汁:碗中倒入3大勺香醋、3大勺生抽,一小勺老抽、1勺白糖 、一小勺盐、、20克藤椒油搅拌均匀,让糖和盐融化的时候准备配菜酸辣百香果柠檬鸡爪

    6洋葱切丝、大蒜切成碎末、辣椒️和香葱切小段,百香果取籽,柠檬切片备用酸辣百香果柠檬鸡爪

    7先把洋葱和葱段放入调料汁里搅拌一下,再把柠檬汁挤入碗中,搅拌均匀,加入适量冷开水酸辣百香果柠檬鸡爪

    8然后放入切好的蒜末和小米辣搅拌均匀,这时候可以尝尝口味。酸辣百香果柠檬鸡爪

    9鸡爪冰水里滤干水份,放入百香果。酸辣百香果柠檬鸡爪

    10再倒入调到的料汁,加入适量冷开水没过鸡爪,翻拌均匀。酸辣百香果柠檬鸡爪

    11盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上,期间翻拌几次,以便入味酸辣百香果柠檬鸡爪

    12第二天取出,就可以开吃了,酸爽开胃又解腻,可以追剧当零食吃哦!酸辣百香果柠檬鸡爪END

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