软萌，香香的。不敢捏的小面包，轻轻拿起来就软到变形，配方水量比较大，夏天揉面记得控温。

该文章来自豆果美食达人作者@_Kitty_

食材

中种部分： 适量

高筋面粉 200克

奶粉 10克

牛奶 100克

淡奶油 20克

炼乳 10克

鲜酵母 8克

细砂糖 6克

主面团： 适量

高筋面粉 90克

奶粉 10克

鸡蛋 1个

鲜酵母 2克

牛奶 20克

细砂糖 18克

黄油 18克

海盐 3克

步骤

1中种部分提前一晚上制作，揉到光滑室温发酵20分钟转冰箱发酵一晚上

2主面团除了黄油海盐揉至6分筋，再加入黄油海盐揉至完全扩展

3密封室温松弛30分钟，天气比较热这个状态已经很棒啦

4平均分为10等份松弛10分钟，然后擀成略长的形状

5上下对折

6反面再次擀长

7依次把两头往中间卷

8送入烤箱35°发酵至两倍大，放一碗温水，注意不要发过烤出来会不好看

9烤箱提前预热，上下火180°烘烤18分钟，上色满意加盖锡纸。

10可可爱爱，胖乎乎END