自己一直在减肥的路上，外面的牛肉干又贵又多添加剂，突然灵光一动。自己制作减脂牛肉干，健康又实惠。

该文章来自豆果美食达人作者kitty李玲

食材

牛后腿肉 2500克

酱油 15勺

花椒粉 适量

料酒 20勺

蚝油 5勺

盐 适量

白糖 适量

五香粉 5勺

白芝麻 适量

葱姜蒜洋葱 适量

步骤

1用后腿肉做牛肉干是最好的 全部切成一条条

2切成图片大小，长短。

3冷水下锅，放葱姜蒜，料酒。

4把切好的牛肉全部放到冷水锅里面。

5水煮开 大概煮10~15分钟。试一下牛肉熟了就可捞起来。

6全部捞起来后用冷水洗掉浮沫，多洗两次，把葱姜蒜扔掉，只要牛肉沥干水。

7洗干净后的牛肉。

8放入生抽，少许盐，五香粉，蚝油，胡椒粉半颗，洋葱切粒。搅拌均匀。

9试一下味道，如果太淡了，就再加入一点盐或者生抽。 放入冰箱冷藏半小时。

10从冰箱把冷藏的牛肉拿出来。 平铺在烤箱盘上。 烤箱调摸菊歌190度，上娃吐下温度烤。15分钟左右。

11撒上芝麻。 要时不时的观察，要烤干水分，2分钟看一次。 一边烤出金黄色后拿出来翻另外一边。在撒上芝麻接着烤。 烤干水分，自己试吃一块，根据自己的软硬程度设计帽歌时间。 我比较喜欢软一些。

12拿出来撒上芝麻。接着考。

13大公告成，烤的干干的焦香焦香的 没有一点汁

14我还买了包装机，包装袋，打真空包装，可以减脂的时候吃几块儿。

15大功告成，可以储存一段时间，还可以送给朋友，还可以邮寄。END