食材
牛肉 4斤
洋葱 半个
葱 适量
方法/步骤
1
生牛肉剔掉筋膜。
2
切成粗细均匀的条。
3
泡过血水以后,凉水放到锅里加盐和白酒煮15分钟。
4
葱根、姜、香菜根、大蒜、洋葱、切好备用。
5
煮好的牛肉控干水分,晾好备用。
6
花椒,大料,茴香备好。
7
油五成热放入葱姜洋葱大蒜香菜炸到微黄捞出来。
8
放入茴香炸香。
9
将炸香以后放入煮好的牛肉。
10
炒制牛肉发黄。
11
中火牛肉炸到焦黄。
12
牛肉炸黄以后,放入白糖,生抽,老抽,烧烤料翻均匀,放入炒好的白芝麻。
13
非常香,味道好极了。
14
装入盘中晾凉,给儿子送到学校。
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