今天带来的是奶油司康,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

黄油 50克

中筋面粉 200克

白砂糖 40克

盐 1克

双效泡打粉 5克

鸡蛋 1个(约50克)

淡奶油 60-65克

蛋黄液 适量(刷表面)

方法/步骤

1

黄油室温软化，将干性材料混合均匀，加入黄油，揉搓均匀



2

加入鸡蛋，淡奶油



3

揉成细腻的面团（我们前面三步都可以放进厨师机代替手动）



4

擀成大圆片约0.5cm厚



5

对折一下，用模具刻成小圆饼状，余下的边角料可以重新揉起来，再继续刻



6

在表面刷蛋黄液



7

预热烤箱，上下火160度，烤15-20分钟



8

出炉后，放在烤网上凉凉



9

装盘可以吃了

END