今天带来的是牛奶小餐包,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

高筋面粉 350克

牛奶 180克

酵母 4克

黄油 35克

圣迪乐鸡蛋 1个

糖 40克

盐 3克

表面装饰（白芝麻） 10克

鸡蛋液 1个

方法/步骤

1

准备好所需材料



2

将除盐和黄油外所有材料全部放入厨师机桶内，揉至扩展阶段



3

加入软化好的黄油和盐



4

继续揉出薄面



5

整理一下基础发酵至两倍大



6

发酵好的面团取出按压排气



7

分成16等份



8

揉圆，放入烤盘中，送入烤箱二次发酵至1.5倍大



9

二次发酵好取出，刷上一层蛋液，撒上白芝麻



10

送入提前预热好的烤箱



11

上下火180度20分钟



12

烤好取出



13

成品图

END