莴笋煲鸭汤，老鸭有滋补五脏的作用,也有清热去火补虚劳的功效,跟莴笋一起食用可以帮助消化,也可以润肠通便,清理肠胃。

食材

莴笋 350g

老鸭 半只

食用油 少许

葱花姜丝 少许

盐 少许

方法/步骤

1

莴笋削皮后洗净，切成小段备用。



2

老鸭处理好，剁成小块，冷水下锅加姜片和料酒焯血水，捞出冲洗干净。



3

锅内倒入适量油，烧热后下鸭块煸炒出油，放入姜丝和适量水大火烧炖30分钟后放入莴笋炖15分钟。



4

锅内撒入盐调味即可出锅。

END