夹饼可以有多种样子,简单,方便,营养,这次是加了南瓜粉的
食材
中筋面粉 300克
水 150克
耐高糖酵母 3克
糖 30克
红曲粉 5克
黑可可粉 5克
南瓜粉 20克
方法/步骤
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今日早餐靓照
2
今天夹了牛油果,牛肉饼,鸡蛋,生菜叶
3
150克水中加入糖和酵母搅拌均匀 然后加入面粉搅拌成絮状 分成15克(白),15克(加红曲粉),50克(加黑可可粉) 大盆(加南瓜粉)
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活好面后 室温下发酵约40分钟,微微变胖就好
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发酵结束后,南瓜面团平均分成6份
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擀成椭圆形
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上半部分刷油 对折好
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黑可可面团先做耳朵,分成4份
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留下一份,等着做眼睛眉毛啥的,其他三份再一分为2,准备做耳朵。 做耳朵,先搓成枣核状,再一分为二
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擀薄,就是耳朵了
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压出眼睛
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像这样用水都粘好
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再按照图片,粘好眼睛,眉毛,腮红,舌头(注意舌头是水滴状,用牙签压一下就更像了) 剩下的红面团和黑面团可以任意发挥,比如领结,领带,蝴蝶结等
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如果你操作慢,就可以直接蒸了,如果操作快就醒发15分钟再去蒸 大火烧开后,转中小火15分钟,关火后再闷5分钟,就可以出锅了
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抹了油的夹饼,轻轻就能打开,随便夹
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越萌越可爱,表情可以随意发挥
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