食材
鸭蛋 适量
蚕豆 适量
红辣椒 适量
油 适量
盐 适量
料酒 适量
方法/步骤
1
蚕豆去皮并焯水，从红辣椒中取出种子，洗净并切成小块。
2
将鸭蛋敲入碗中，加入盐、料酒和少量水搅拌均匀。
3
将锅中的油加热，倒入鸡蛋混合物，翻炒至凝固，即可食用。
4
锅里留点油，加入蚕豆和红辣椒翻炒，然后加入少量水，炖2分钟。
5
加入炒蛋块，加盐调味，翻炒均匀。
6
成品图片。
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