手残看了看某团,看到了榴莲披萨, 在我准备点击下单的时候,灵机一转!对哦,榴莲过季了,肯定用罐头或者香精做的。身为精打细算的肥宅,还是乖乖起身,自己做比较合口味。 肥宅特制:爆浆蓝莓披萨
食材
高筋面粉 50g
低筋面粉 50g
细砂糖 10g
盐 1g
酵母 2g
水 55g
马苏里拉 150g
蓝莓 150g
小番茄 3个
番茄沙司 10g
方法/步骤
1
把所有材料按照对应分量进行分类 小番茄、蓝莓进行清洗并沥干水,小番茄进行改刀切片。 (保证披萨不会有多余的水分)
2
把面团的材料混合均匀,揉成能拉出不容易破的厚膜状态,放入碗中,盖上保鲜膜,在35℃的环境下,发酵1小时,让面团变成2~2.5倍大。 (揉搓可以用“厨师机”代替,如果像更简单,可以买现成的冷冻“披萨皮”,但口感肯定没自己做的好吃)
3
把发酵好的面团再次揉搓均匀,擀成大圆片。
4
放在披萨盘中,稍微造型,然后用叉子在面团上均匀叉上小孔。 (这样可以防止在烤制时,面皮鼓起来)
5
均匀涂抹番茄沙司,撒上芝士碎。 (喜欢吃芝士的可以多放,哈哈哈哈……)
6
放上蓝莓,不!是放满蓝莓!很多很多那一种。然后再次放入大量的马苏里拉封顶!!! 最后放点小番茄点缀一下,放入预热好的蒸烤箱进行烤制。 使用上下管+热风功能,放置中层,200℃烤20分钟。
7
看图片都觉得很好吃了,幻想一下:拿起披萨的一刹那,浓厚的拉丝感觉,一口咬下,蓝莓爆浆的口感,酸甜中带有芝士的咸香味道。感觉我又胖了……
END温馨提示:经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明:本文转载来之互联网,不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处:https://www.baikejingyan.net/af372VW8CAQdUClQ.html