原本茄子,是打算清蒸,青椒炒银鱼哒。因为懒,干脆一起炒了。结果赵先生说,这三样搭配的毫无违和感,好吃
该文章来自豆果美食达人作者臻小柒
食材
小银鱼干 一把
青椒 4个
茄子 3个
油、盐 适量
步骤
1银鱼干泡发,茄子和青椒切丝。
2热锅冷油下银鱼干,喷少许白酒去腥,翻炒至断生后盛出待用。
3锅中重新加油下茄丝翻炒。
4翻炒至茄丝变软。
5下青椒丝和银鱼干加少许盐,翻炒至青椒断生盛出。
6成品图END
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