今天带来的是cheesecake,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

奶油奶酪 400克

玉米淀粉 两勺克

淡奶油 150克

柠檬汁 1/4滴

细砂糖 120克

黄油 50克

鸡蛋 2只个

酸奶油 80克

香草精 2勺

饼干 120克

方法/步骤

1

模具涂层黄油，容易脱模



2

饼干压碎，添加黄油



3

压实后，周围围好油纸，底部锡纸包好，烤箱180度烤十分钟



4

奶油奶酪提前软化，加入白糖搅匀后，再加入淡奶油搅拌



5

陆续加入两颗鸡蛋搅匀



6

加入香草精



7

加入两茶匙淀粉



8

挤入四分之一柠檬汁，柠檬皮碎看个人喜好加入



9

水浴法，烤盆加入开水，温度调节180度预热，然后，调整到160度将蛋糕放入烤箱，烤50分钟，最后10分钟可以将锡纸拿开，让蛋糕上色，时间到不要把蛋糕拿出，去家里铲子，勺类，或者其它物品将烤箱预留出缝隙，蛋糕在烤箱内滞留一小时后取出。 每家烤箱温度不一样，如果不盖锡纸，就要多观察蛋糕上色程度，烤出自己理想的蛋糕

END