今天带来的是无油无糖香蕉杯子蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
香蕉 1根
鸡蛋 2个
低筋面粉 25克
婴儿奶粉 10克
白醋 几滴
方法/步骤
1
先预热烤箱到155度～实际蛋糕进炉的时候调整会150度
2
蛋黄蛋清分离，先把蛋清放入冰箱，最好的状态是拿出来的时候上面有冰渣
3
香蕉捣成泥，也可以用均质机搅拌成细腻的果泥～
4
香蕉泥加入蛋黄里面，用打蛋器打发到完全融合
5
加入奶粉混合，再加入过筛好的奶粉
6
Z字型搅拌，不能打圈圈或者乱搅拌～
7
蛋清加入白醋，打发到这种小尖角
8
先把三分之一的蛋清加入到蛋黄液里面进行翻拌，最后再倒进剩下的蛋清里面翻拌完成
9
这里显示一下翻拌手法
10
装杯，每一个震一下～送烤箱。烤箱温度调整为150度，30分钟
11
出炉震一下，一定彻底放凉，才能脱模～ 倒扣不倒扣这里测试了问题都不大
END温馨提示：经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明：本文转载来之互联网，不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处：https://www.baikejingyan.net/af2f6VW8CDAdTA1I.html
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