今天带来的是香酥猪肉块,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

瘦肉 250克

胡椒粉 1勺

面粉 30克

玉米淀粉 15克

盐 1勺

鸡精 1勺

鸡蛋 2个

方法/步骤

1

瘦肉切小块



2

瘦肉加半勺盐、半勺鸡精、一勺胡椒粉



3

搅拌均匀



4

碗里放入6勺面粉，3勺玉米淀粉



5

打入两个鸡蛋



6

放入半勺盐，半勺鸡精，一勺胡椒粉



7

加两小勺清水



8

搅拌均匀成面糊



9

往面糊里倒入瘦肉块



10

搅拌均匀，使猪肉块均匀沾上面糊



11

热锅冷油，把油煮至90度左右



12

一块一块放入沾了面糊的猪肉块



13

时不时翻面，煎均匀



14

煎至两面金黄，即将出锅



15

喷香的香酥猪肉块成品出锅

END