磅蛋糕里面加了蔓越莓干和坚果，口感丰富味道好！ 参与活动: #美国蔓越莓免费申领 确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#

食材

黄油 90g

细砂糖 70g

全蛋液 100g

蔓越莓汁 20g

低筋面粉 100g

泡打粉 2g

蔓越莓干 55g

熟花生碎 55g

熟核桃碎 55g

糖浆 :

细砂糖 20g

纯净水 30g

蔓越莓汁 1勺

方法/步骤

1

准备好蔓越莓干和蔓越莓汁。



2

鸡蛋打散。



3

准备好花生碎和核桃碎。



4

黄油里面加入细砂糖。



5

打发至颜色发白蓬松状。



6

分三次加入全蛋液。



7

每次加入都是搅打均匀后再进行下一次加入。



8

筛入低筋面粉和泡打粉，用硅胶铲翻拌至无干粉。



9

加入蔓越莓干和蔓越莓汁，翻拌均匀。



10

加入花生碎和核桃碎，翻拌均匀。



11

做好的蛋糕糊倒入250g的纸模里面抹平。



12

送入预热好的烤箱。



13

上下管150度烤40分钟。



14

烤蛋糕的时间里准备好糖浆:小锅里加入细砂糖和纯净水，大火烧开以后关火，放凉以后加入一勺蔓越莓汁，搅拌均匀备用。



15

40分钟以后取出蛋糕，用刀子在中间划一道，继续送入烤箱烤10分钟。



16

蛋糕出炉后趁热刷上糖浆。



17

晾凉以后切片。



18

加了蔓越莓干和坚果的蛋糕口感更丰富。



19

当早餐下午茶小零食都OK。



20

瞧瞧！看得见的美味。

END