儿子想吃热狗,外面的热狗吃了又不舒服,只好妈妈做咯,这个糯米肠蒸着吃,烤着吃都特别好吃
食材
肉 1000克
糯米 500g
蚝油 5ml
白砂糖 1/2小勺
生抽 1勺
老抽 1勺
十三香 1勺
葱姜水 120g
玉米粒 50克
胡萝卜粒 50克
方法/步骤
1
猪肉选用三肥七瘦的后腿肉,搅碎,不用太碎,再加入调料拌匀,最后加葱姜水一个方向搅打上劲
2
加入玉米粒,胡萝卜粒,糯米拌匀,糯米要提前泡一晚
3
用机器把肉馅灌入肠衣
4
注意,灌7分满就好了,否则容易爆开,做好的肠用线分成想要的大小,每一节再用牙签扎几个洞,水开上锅蒸40分钟
5
蒸好后闷几分钟
6
出锅,掰一个看看,糯米加着肉馅,太好吃了
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