软糯Q弹糯米肠的做法

儿子想吃热狗,外面的热狗吃了又不舒服,只好妈妈做咯,这个糯米肠蒸着吃,烤着吃都特别好吃

软糯Q弹糯米肠的做法

食材

    肉 1000克

    糯米 500g

    蚝油 5ml

    白砂糖 1/2小勺

    生抽 1勺

    老抽 1勺

    十三香 1勺

    葱姜水 120g

    玉米粒 50克

    胡萝卜粒 50克

方法/步骤

    1

    猪肉选用三肥七瘦的后腿肉,搅碎,不用太碎,再加入调料拌匀,最后加葱姜水一个方向搅打上劲

    软糯Q弹糯米肠的做法

    2

    加入玉米粒,胡萝卜粒,糯米拌匀,糯米要提前泡一晚

    软糯Q弹糯米肠的做法

    3

    用机器把肉馅灌入肠衣

    软糯Q弹糯米肠的做法

    4

    注意,灌7分满就好了,否则容易爆开,做好的肠用线分成想要的大小,每一节再用牙签扎几个洞,水开上锅蒸40分钟

    软糯Q弹糯米肠的做法

    5

    蒸好后闷几分钟

    软糯Q弹糯米肠的做法

    6

    出锅,掰一个看看,糯米加着肉馅,太好吃了

    软糯Q弹糯米肠的做法END

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