沙姜有独特的气息，迷离的丝丝沁入鼻腔，那种味道辛辣带着清新，犹如一场鼻腔的大保健，让人欲罢不能。吃鸡大吉，大家开心。

食材

沙姜 5块

鸡 半只

油 一勺

盐 一勺半

老抽 一勺

料酒 一勺

糖 一勺

蚝油 一勺

酱油 两勺

生姜 一块

洋葱 5克

小葱 5克

蒜头 小蒜两三个就行。

方法/步骤

1

三黄鸡半只用盐、料酒、生粉、生抽老抽、白糖、蚝油、姜片切丝腌渍。



2

沙姜很香，不用刮得那么干净



3

葱白和蒜头切断切粒，蒜头用的一整个小小个那种。三个就可以。不要蒜头也行。



4

沙姜切丁，别说我为什么切丁切成这样，你喜欢就行。



5

备好葱段。



6

砂锅浇油，热了之后下沙姜和蒜头、葱头翻炒



7

下腌渍的鸡肉翻炒均匀，盖上盖子沿锅盖边缘淋上一圈白酒，然后小火焖15分钟。我用的家里剩下的老村长，这个你们随意。



8

开盖倒入葱段和洋葱翻炒一分钟即可。



9

味道很香浓，鸡肉腌渍过所以也很嫩。



10

简单快捷又好吃。家里有矿的可以下多点沙姜。洋葱可以不要，随你。

END