干锅花菜，做法非常简单，香辣脆爽，好吃又下饭。

食材

五花肉 150克

花菜 半个

葱姜蒜 10克

豆瓣酱 1勺

干辣椒 20克（个人口味酌情增减）

蒜苗 2根

盐 少许

鸡精 半勺

生抽 1勺

蚝油 1勺

方法/步骤

1

花菜分成小朵，水里加一勺盐加入花菜，把它浸泡15分钟，能快速泡出里面的虫卵，还能清洗的特别干净。捞出沥干水分备用。



2

五花肉切片，蒜苗切段，葱、姜、蒜切片备用。



3

锅中放油，放入花菜炒干水汽，这样炒出来的花菜更加脆嫩好吃。



4

另起锅下五花肉。



5

煸炒出油之后下葱姜蒜干辣椒。



6

加一勺豆瓣酱炒出红油炒出酱香味。



7

然后倒入花菜，加盐、鸡精、一勺生抽、少许蚝油翻炒均匀，最后放点爱吃的蒜苗翻炒均匀就可以出锅了。



8

这样炒岀来的花菜，真的是太好吃太下饭了。

END