外面卖的太贵又很甜腻 自己动手丰衣足食吧
食材
鸡蛋 2个
糖 50克
低筋面粉 60克
马斯卡彭奶酪 250克
淡奶油 150克
蛋黄 1个
细砂糖 40克
牛奶 30克
咖啡酒 5克
可可粉 5克
方法/步骤
1
蛋黄蛋白分开2个碗，30g白砂糖分3次加入蛋白中打发成硬性发泡
2
蛋黄中加入20g砂糖迅速打发成发白变稠即可
3
蛋白加1/3到蛋黄液中切拌搅匀，在倒回蛋白中切拌均匀
4
筛入低筋面粉切拌至无干粉
5
装入裱花袋，挤出长条。烤箱180度预热10分钟，烤10分钟注意状态烤干即可。晾凉备用
6
蛋黄中加入白砂糖搅拌均匀
7
加入牛奶拌匀
8
淡奶油打发至5-7分状态，有纹路即可
9
奶酪温室放入碗中打发至顺滑
10
蛋黄混合液分次加入奶油奶酪中打匀，在加入打发好的淡奶油。切拌均匀
11
手指饼干粘满咖啡液，迅速拿出铺在杯底，然后倒入一层奶酪陷，再放一层饼干。以此类推。
12
最后撒上可可粉，放入冰箱4小时就可以吃啦
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