今天带来的是火龙果麻薯欧包,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

火龙果 4/1个

酵母 5克

黄油 15克

糖 10克

牛奶 70克

盐 5克

淡奶油 30克

鸡蛋 1个

糯米粉 150克

玉米淀粉 25克

细砂糖 20克

牛奶 155克

黄油 20克

方法/步骤

1

准备好所有食材，开始做欧包的外皮！



2

全部混合一起，揉面团到可以拉出粗膜为止！



3

最后放入黄油，揉到可以拉出手套膜为止。盖上保鲜膜，发酵两倍大



4

至两倍大，中间按一个小洞，不回缩，不塌陷发酵完成。



5

分成四个小圆团，盖保鲜膜发酵15分钟！



6

糯米粉、淀粉，白糖，牛奶，混合到一起



7

全部把它搅打混合均匀，上锅蒸20分钟



8

麻薯蒸好了，加入准备好的黄油，把它揉匀备用！



9

把面团拿出来，擀成三角形！



10

把分好的麻薯也擀成三角形，最后把坚果撒在麻薯上。



11

像这样把它折叠起来，然后再收口



12

像这样把口收紧，最后把所有的欧包都像这样折叠成三角形。



13

最后把所有的欧包，用割包刀，割出形状来，撒上一些面粉



14

在预热好的烤箱里面，160度烤35分钟左右。出炉了就是这种



15

看见没有？这样一掰开里面的麻薯非常漂亮，非常香！

END