不加一滴水的红烧排骨 解放双手是其一 烹饪过程满屋飘香是重点 大家一定试试呀

食材

排骨（切小块） 500克

食用油 30克

花椒粒（爆香用） 5g

生抽 30克

老抽 5克

醋 10克

料酒 50克

冰糖 40克

花椒粒 5克

辣椒面 10克

十三香 1/2茶匙

方法/步骤

1

排骨放入网锅，网锅放入主锅，加水没过排骨2/3处，盖上盖子，设置8分钟/50℃/速度5，清洁排骨。然后将机洗好的排骨用清水清洁干净，稍微沥水。



2

主锅加入30g食用油，10g姜片，5g花椒粒，设置3分钟/120℃/速度1，爆香。



3

加入排骨，生抽30g，老抽5g，醋10g，料酒50g，冰糖40g，花椒粒5g，辣椒面10g，设置25分钟/V/反转小勺，烹饪。（注意，最后三分钟可以揭开量杯盖收汁，如果排骨沥水不够，可以提前5分钟左右。）



4

加入十三香1/2茶匙，设置5秒/反转速度2，颠锅。



5

音乐响起，就可以趁热享用啦，当然，冷吃也没问题噢



6

看卖相就能很下饭的呢

END