▸功效与作用 猪肝味甘、苦，性温，归肝经；有补肝、明目、养血的功效；用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。　 ▸营养价值(好处) 1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，； 2、猪肝中含有丰富的维生素A，；能保护眼睛，维持正常视力，； 3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，； 4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素Ｃ和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，。 百度介绍完毕！！猪肝适合小盆友