给不会抹面的你！

食材

蛋 5个

玉米油 50克

牛奶 60克

细砂糖 50克

低筋面粉 60克

白醋 几滴

淡奶油 250克

糖 25克

草莓（喜欢的水果） 5克

方法/步骤

1

牛奶和油



2

用手动打蛋器打到乳化，倒入蛋黄糊里



3

蛋黄里过筛低粉



4

加入乳化好的牛奶，z字搅拌均匀，不能打⭕️，会上劲



5

有颗粒必须过筛



6

我过筛2遍



7

如图细腻顺滑，稠就加牛奶



8

蛋清加醋，糖分3次加入



9

打到如图



10

先取三分之一翻拌均匀，再全部倒入混合，翻拌手法哦，不能打⭕️会消泡



11

烤盘提前垫油纸，面糊半空倒入烤盘里，用刮板刮平，半空振动几下（建议用2个6寸圆形模具，我是节约时间，28寸金盘15分钟）



12

烤箱提前预热，放中层，上下火180℃烤15分钟，具体看上色情况。每家烤箱脾气不同



13

淡奶油加糖打到如图



14

草莓洗干净用厨房纸吸干水分



15

我用模具抠2个圆形出来，边角料用刀切碎



16

给不会抹面你



17

自己做的吃的安心



18

家人都好喜欢



19

我就做了2层

END