去找小侄子玩，给它做的草莓爆浆蛋糕
食材
4寸戚风蛋糕胚 2个
鸡蛋 2个
牛奶 25g
玉米油 20克
低筋面粉 30克
白砂糖 20克
淡奶油 200g
砂糖 15克
草莓酱 50克
爆浆 10克（个人口味酌情增减）
草莓酱 20g
淡奶油 50克
方法/步骤
1
先把牛奶和玉米油放入无水无油的盆中混合均匀，乳化成如图状态。
2
筛入低筋面粉，划z字搅拌均匀。
3
放入蛋黄，有点流动状态更好，我这个有点稠了，可以加点牛奶。
4
蛋清加入白糖绞打至立挺状态。混合面糊，划z字翻拌均匀，切忌打圈！
5
混合好的面糊送入烤箱，面糊倒8分满，我这个倒得有点满了，容易出现蘑菇顶。
6
海氏i7中下层上火145，下火150，烘烤40分钟。
7
晾凉脱模，中间加个洞放入草莓爆浆。
8
草莓爆浆直接混合就可以了，绞打过后就不是爆浆了。
9
装饰一下，裱花嘴使用比较生疏，见谅平时可以练习裱花。
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