一次次尝试，终于让我找到了0失败的方法，这个溶豆入口即化，适合6个月以上所有的宝宝哦

食材

鸡蛋 1个

奶粉 10克

玉米淀粉 5克

柠檬汁 3滴

方法/步骤

1

首先蛋清蛋黄分离，蛋清放入冰箱中冷藏



2

将蛋黄中加入10克奶粉，翻拌均匀



3

取出冰箱中的蛋清，滴入几滴柠檬汁（冷藏和加柠檬汁都会使蛋白霜更加稳定）用打蛋器高速打发



4

打发至出现细腻的气泡，加入5克玉米淀粉，继续打发



5

蛋白霜有阻力，可以转低速，打发至翻碗不掉落，提起打蛋器有小尖勾停止



6

取三分之一蛋白霜加入蛋黄液中，翻拌均匀，一定不能乱搅和，要从下往上翻拌



7

将翻拌均匀的蛋黄霜倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀，还是不能搅拌，切记要翻拌



8

然后倒入裱花袋中，扎紧口袋



9

烤盘铺油纸，裱花袋剪一个稍微大一点的口，挤在烤盘上



10

烤箱提前预热，上下管90度，放入中层烤55分钟即可，但是每家烤箱的脾气都不一样，可以适当调整

END