今天给大家介绍下豉香带鱼的做法，一起看看吧！

食材

带鱼 500克

豆豉 少许

小葱 2根

料酒 1勺

生抽 1勺

蚝油 少许

方法/步骤

1

带鱼清洗干净，鱼肚里面的黑膜‍需要清除干净，否则会有腥味



2

葱切段，姜切片，小米辣切圈



3

取部分姜，葱放入带鱼中，加入料酒拌匀腌制10分钟



4

腌制完成的带鱼去掉姜葱，用厨房纸吸干水分



5

锅里倒油烧热，放入带鱼小火两面煎至微焦



6

取出煎好的带鱼备用



7

另起锅烧油，放入小米辣和剩余的姜葱小火爆香



8

倒入清水，加入生抽烧开，放入带鱼小火煮10分钟左右，加入盐调味就可以出锅

END