这次的纸杯蛋糕由乐乐姐完成，后浪真棒

食材

鸡蛋 5个

低筋面粉 85克

淡奶油 200克

玉米油 40克

细砂糖（蛋白用） 50克

细砂糖（蛋黄用） 25克

水果 5克

奥利奥饼干 5个

方法/步骤

1

首先需要把各种原料称出来，悠悠可以胜任。



2

蛋黄和蛋白分离，蛋白一定要放置无油无水的容器。



3

细砂糖分3次加入，打发小泡加一次，打发发大泡加一次，出现纹理第3次，最后打蛋器拉出直角，也就是倒扣蛋白不动，放冰箱冷藏待用。



4

蛋黄+细砂糖+油，混合均匀，筛入面粉，混合均匀，最后加入牛奶。



5

先加三分之一蛋白，混合均匀后，混合物倒入蛋白里，继续混合均匀。



6

裱花袋挤入纸杯，量杯也是不错的选择。



7

放入烤箱，中层上下火。采用分段烤，烤箱130度预热5分钟，烤制30分钟，150度20分钟。



8

打发奶油，我是放在冰水打发。2-3分钟，凝固变硬就可以。



9

自己喜欢的样子就行。



10

装饰都是乐姐完成的。



11

红色的 干粉，黑色的奥利奥粉。乐姐超有才。



12

我们的成品。

END