这道菜不怎么下饭，但是下酒不错，看电视的时候，做零食也是蛮好的。 参与活动: #【滴滴鲜香 味道美极】#

食材

鸡 半只

干辣椒 一小把

花椒粒 一小撮

生抽，蚝油，料酒 各一勺

生粉/蛋清 1勺/1个

蒜苗 1根

白糖 2克

姜片 5片

食用油 1勺

方法/步骤

1

鸡叫菜市场老板剁好买回后，清洗干净沥干水分，改刀斩小块备用。



2

鸡块中加入盐，生抽，蚝油，料酒腌制半小时。 然后加入少许生粉和蛋清拌匀。



3

锅中倒入适量的油，烧至温热，下入腌好的鸡块，中小火慢炸。



4

炸至金黄，捞出备用。



5

干辣椒，花椒，蒜苗，姜片切好备用。



6

锅中倒入少许油，放入蒜苗梗和姜片炒香。



7

然后倒入干辣椒和花椒粒炒香。



8

再倒入炸好的鸡肉块儿，翻炒均匀。时候放入少许的白糖一块炒。



9

白糖炒化均匀裹入鸡块上，加入蒜苗叶翻炒均匀。



10

出锅装盘。麻辣香鲜。下酒菜必备

END