这次把外婆菜和萝卜丁组合在一起 加入滑嫩的肉丁。 用萝卜自身的水分 焖熟这道菜 有咸 有鲜 还有丝丝甜 超级下饭滴一款 绝对的米饭杀手～ 参与活动: #【东古滋味 幸福百味】集百味彩蛋 赢惊喜大奖#

食材

前腿猪肉 100g

外婆菜 150g

青萝卜 1根

葱 1小段

蒜 4瓣

生抽 3汤勺

料酒 1勺

盐 少许

白糖 1/2勺

鸡粉 1/2小勺

白胡椒粉 1克

食用小苏打 1克

玉米淀粉 1勺

方法/步骤

1

青萝卜削皮 先切成厚片 再改刀切成小丁。 大葱切成葱花 大蒜切成蒜瓣备用。 前腿猪肉肥瘦分开 分别切丁备用。



2

瘦肉丁 装入碗中 加入食盐 白胡椒粉 食用小苏打 淋入1汤勺生抽



3

肉丁中在放入料酒 抓拌至肉丁上浆 最后放入玉米淀粉 抓拌均匀 腌制15分钟备用。



4

外婆菜 装入小碗中 备用。



5

炒锅烧热 放少许花生油 先放入肥肉丁 小火煸出油脂。 肥肉丁炒至微焦 放入葱 蒜 炒香



6

锅中炒出葱香味 转大火 下入瘦肉丁翻炒 肉丁炒至变色 加入外婆菜翻炒均匀 外婆菜炒香 加入1/2勺白糖 炒至融化。



7

白糖炒化 倒入萝卜丁 萝卜丁入锅 大火快速翻炒 约3分钟左右 萝卜炒断生 淋入2汤勺生抽



8

生抽炒匀 炒出鲜香味



9

盖上锅盖 转中小火 焖3分钟左右



10

开盖后 撒入食盐 鸡粉调味 大火快速翻炒至调料融合 出锅装盘



11

✅完成✅

END