小时候妈妈做的都是熟的饺子馅，所以我特别爱吃饺子，直到长大了出来才知道，外面都是生的馅，就慢慢不那么爱吃饺子了 现在自己做妈妈，想把自己的回忆给孩子们也尝尝，没想到一次只能

食材

猪肉 2斤

土鸡蛋 6-10个

胡萝卜 5克

大蒜苗 1～2斤

水阳干子 两袋

青菜 0.5-1斤

菠菜 一把

方法/步骤

1

大蒜切碎，我家娃不吃葱姜蒜的，我把蒜杆都切很碎



2

青菜切碎，我家娃也不吃青菜 我把杆子也切很碎，叶子大点吃不出来的



3

水阳干子切碎，宣城特产，没有用其他干子也行



4

鸡蛋炒熟装盘



5

胡萝卜切碎，我家娃又不爱吃 我切粒的很小



6

我爸妈自己老家种的胡萝卜



7

肉自己剁的，肥瘦分开，不分开也行



8

肥肉先下锅榨油，大部分油练出来了倒入瘦肉翻炒 盐可以现在放也可最后放（先放盐酱油好上色），放红烧酱油（红烧或老抽），放点生抽提鲜



9

倒入胡萝卜翻炒均匀



10

胡萝卜会出水，给大火它煮一会收汁（看不到汤水）



11

加入水阳干子翻匀



12

倒入青菜翻匀



13

倒入大蒜翻匀



14

大蒜我爱炒熟一些，最后加入鸡蛋



15

全部炒匀



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很好看吧！ 还可以换菜噢，加入自己爱吃的菜或者娃不爱吃的菜 我每次都是各种菜换着做 有气味的菜只放一种为主，其他少量 大蒜换韭菜、荠菜、小青菜、豆角 配菜还可以放菠菜一把烫熟挤干水、蘑菇、香菇少量 还有各种蔬菜都可以随意搭配



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我不会包饺子哈

END