天气渐冷，来一杯热金桔水吧，清热润肺，甜滋滋～

食材

金桔 800克

盐 5克

冰糖 300克

水 100克

方法/步骤

1

金桔去掉蒂，表面如果有硬疤痕用小刀刮掉。用盐水泡二十分钟，每一颗搓洗干净



2

将金桔切片，如果做酱则去籽 ，如果想有止咳化痰疗效则留下籽



3

买了二斤，去掉不新鲜的，净重780克



4

倒入300克冰糖



5

称100克净水



6

将金桔片、冰糖、水倒入非铁锅的锅中，中火十分钟，适当搅拌不要糊底，无需频繁搅拌，盖上盖子



7

10-20分钟后金桔出的水已没过金桔，盖盖小火继续焖10-20分钟



8

20-30分钟后变粘稠，开始搅拌，并且用勺子按压切碎



9

搅拌至图片这样有果酱状马上关火，要趁热盛出否则糖分会粘在锅上



10

装入提前用开水消毒过或者消毒碗柜消毒过的干净干燥密封容器，放入冰箱可以保存一个月。 友情提示：马上洗锅，热水洗！

END