兔子冷吃更美味，快点动手在家做起来吧！仅供参考，可根据自己喜欢的口味调整！

食材

兔腿 1只

干辣椒 大量

八角各种香料 2个

花椒 1把

姜 1坨

大蒜 20克

花椒粉 一点点

辣椒粉 20克（个人口味酌情增减）

盐 少许

菜籽油 1勺

白芝麻 10克

方法/步骤

1

兔腿切丁清洗，滤过血水，装入盆中，放入料酒、盐、生抽、姜、花椒进行腌制，尽量多腌制一会儿，时间越长越入味。



2

干辣椒剪小段备用，怕辣减量，用温水浸泡。



3

准备好香料、陈皮（可放可不放）、大蒜备用。



4

锅内倒入油烧至八成热下兔肉，大火炒至，不断翻炒。



5

兔肉变色时倒入香料，不停翻炒



6

倒入辣椒段进行翻炒



7

炒兔肉的油变少，试一下味道，加入生抽、觉得不辣可再加入辣椒粉、花椒粉。炒至兔肉变成棕色，加入白芝麻



8

起锅装盘，冷却后开吃

END