草莓毛巾卷 富含浪漫气息的高颜值甜品 美得让人不忍下口 红丝绒的外皮是低筋面粉与草莓粉 混合染出来的温柔色调 夹心是草莓与奶油的清新碰撞 尝一口，甜甜的碎在嘴里 微凉又柔和 像跃然云端的丝丝春风 这份春日甜点 无论是视觉还是味觉 都给人以美好的享受

食材

鸡蛋 1个

草莓 10个

黄油 20g

细砂糖 40g

纯牛奶 240g

低筋面粉 80g

草莓粉 5g

淡奶油 200g

红丝绒香精 5克

方法/步骤

1

食材准备。



2

鸡蛋打散，20g细砂糖分3次加入搅拌均匀。



3

倒入240g的牛奶、20g的黄油、几滴的红丝绒香精，80g的低筋面粉和5g的草莓粉过筛，搅拌至无颗粒。



4

将搅拌均匀做好的面糊过筛一遍，会更加细腻。



5

冷煎锅小火预热，倒入一勺面糊，迅速晃平。



6

小火煎至均匀的冒小泡泡后就可以关火了，取出放在架子上冷却备用。



7

200g的淡奶油加入20g细砂糖打发至干性发泡。



8

铺上一层油纸把饼皮一张叠一张地铺好，涂上淡奶油用抹刀抹平，然后放上切好的草莓，再将叠加线以外的皮向内折。



9

由一端慢慢卷起来然后用保鲜膜包起来，冷藏1小时。



10

取出后撒上草莓粉就完成了。

END