今天带来的是土豆炒鸡肉,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

鸡肉 350克

土豆 200克

姜 15克

蒜 10克

干辣椒 15克

豆瓣酱 10克

料酒 8毫升

冰糖 30克

食用油 15毫升

花椒 8克

盐 4克

方法/步骤

1

食材准备



2

土豆切小块泡水，姜切片、蒜切片、干辣椒切段备用



3

鸡肉中加入豆瓣酱、料酒、盐2克、生姜片5克腌制10分钟



4

打开方太燃气灶大火7档，锅中加入土豆块和约500克清水，打开方太燃气灶，大火7档煮沸后，捞出土豆块过凉水后沥干备用



5

转中火5档，热锅热油，加入姜片10克、蒜片、干辣椒、冰糖和鸡肉翻炒（因为不加水，所以需要不停的翻炒，不然会粘锅）



6

鸡肉炒至一半熟后，加入土豆块一起翻炒



7

待熟后加入盐2克和生抽即可



8

尽情品尝吧

END