与学生一起上完周末的课，看书，玩猫咪，阳光软软的午后，想吃一份软软的菜，有一颗软软的心…

食材

鸡蛋 2个

口蘑 8个

鲜香菇 8朵

味噌 15克

味淋 5克

大蒜 2瓣

水或牛奶 20克

木鱼花 一把

海苔碎 1把

白芝麻 10克

车打芝士片 1-2片

方法/步骤

1

准备材料



2

鸡蛋打散。加入一小勺盐，5克味淋搅均。 提味，去腥。（味淋可用料酒加蜂蜜替代。）



3

香菇，口蘑洗净切片。 在切菌类时，可同时烧小半锅水，估计能没过菌类的高度即可。



4

菌类片放入烧开的水中，断生，去味儿。 用漏勺舀出，放在盘中待用。



5

一大瓣蒜切条或丁，嘻(๑• . •๑)按自己的喜好来。适量热油炒出香味儿。



6

将淖过水的菌类倒入锅中，用小碗将15克味噌，20克水或牛奶混合，搅均放入锅中翻炒，1-2分钟后取出装盘。



7

装盘。



8

在锅中热油，放入蛋液，略翻拌至图中的程度。



9

滑蛋从锅中铲出，盖在菌片上。



10

取1-2片芝士。一抓木鱼花，海苔碎。 简单的搅拌。 开始享用简单的小幸福叭。

END