超爱这抹淡淡的紫色，简直唤醒了老夫的少女心。内馅包了海苔肉松，真香。 配方可做6寸圆形模具一个。
食材
高筋面粉 140克
紫薯泥 60克
细砂糖 20克
盐 2克
耐高糖酵母 2.5克
牛奶 70克
黄油 13克
海苔肉松 5克
沙拉酱 5克
方法/步骤
1
紫薯蒸熟后压一压，倒入料理机加牛奶打成泥，冷却备用。 除黄油以外的材料放入厨师机，低速档搅拌成团，转高速档揉至厚膜状态。 加入软化的黄油，继续搅打至能拉出结实的透明薄膜。 揉好的面团盖保鲜膜，发酵至2倍大。
2
发酵完的面团取出排气，等分成6个小圆团，盖保鲜膜松弛15分钟左右。
3
松弛完取一个小的面团擀成圆形，铺上肉松和沙拉酱包起来，6个小面团依次做好。
4
放入6寸圆形模具，摆成一圈。
5
放在温度35℃左右，湿度75%的环境下发酵至2倍大。
6
放入提前预热的烤箱，上管170℃下管180℃烘烤22分钟，7分钟左右可盖锡纸。 出炉后冷却至还有余温，用保鲜袋装起来。
7
淡淡的紫色，爱了！
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