今天带来的是酥脆椰蓉球,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

黄油 50克

糖粉 50克

蛋黄 2个

牛奶 25克

低筋面粉 35克

奶粉 15克

椰蓉 110克

方法/步骤

1

将黄油解冻，搁置到软化。加入糖粉。



2

用电动打蛋器将糖粉与黄油打至彻底融合，微微发起～



3

然后加入蛋黄，用电动打蛋器继续搅拌均匀。



4

加入牛奶，继续用电动打蛋器搅拌均匀。



5

加入低筋面粉和奶粉，用硅胶刮刀搅拌均匀。



6

搅拌到这个程度就可以了～



7

加入椰蓉，继续用硅胶刮刀搅拌均匀。



8

搅拌到这个程度，放到冰箱冷藏半小时。



9

冷藏好，拿出团成小球，大小根据自己的喜好～我喜欢小一些，两口吃一个 大约9克左右



10

然后拿出一个盘子，倒入一些椰蓉。把团好的小球放到盘子里滚一圈，让椰蓉小球表面均匀沾满椰蓉



11

就这样～



12

然后180度预热烤箱～在烤盘中铺上油纸，把椰蓉小球摆好～



13

放入烤箱180度，烤20-25分钟，观察色泽，我喜欢烤的老一些（颜色深一些），比较香。



14

新鲜出炉～满屋子都是椰蓉的香味



15

装盒～送给好朋友尝尝

END