好吃又下饭豆香干炒猪肉简单的家常做法

食材

豆干 250克

青辣椒 8个

猪肉 100克

姜 2片

蒜 4瓣

盐 适量

生抽 1勺

味精 适量

淀粉 适量

方法/步骤

1

豆香干洗干净，切成片装盘子备用



2

将猪肉洗净切成片，放入碗中，加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制 15 分钟左右



3

青辣椒洗净去籽切碎，蒜切末备用装盘子备用



4

热锅凉油，放入腌制好的肉片煸炒至变色盛出备用



5

另起锅，烧热锅加入食用油，加入切好的辣椒大蒜快速翻炒均匀，炒出香味



6

加入豆香干和猪肉翻炒均匀，继续翻炒均匀



7

加入适量清水，适量的盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀，加少许水淀粉勾芡，使汤汁浓稠即可出锅了



8

出锅装盘，一道好吃又下饭的豆香干炒猪肉就做好了

END

注意事项

猪肉片腌制的时间不宜过长，否则会影响口感

炒豆香干时要注意火候，不要炒糊了