乳酪戚风蛋糕的做法

我家豆芽最爱吃的蛋糕。 奶香浓郁,口感绵软,像吃棉花糖一样,给孩子吃最适合。

乳酪戚风蛋糕的做法

食材

    低筋面粉 50克

    黄油 50克

    鸡蛋 6个

    牛奶 60克

    奶油奶酪 160克

    细砂糖 75克

    柠檬汁 3滴

方法/步骤

    1

    准备材料,烧起热水啦~ 隔水融化奶酪、黄油、牛奶,奶酪我用kiri,奶香浓郁,给豆芽补钙…

    乳酪戚风蛋糕的做法

    2

    分离鸡蛋,蛋黄扔进去,低粉快筛入,请用劲,打打打…油水友好的融合在一起。

    乳酪戚风蛋糕的做法

    3

    先滴柠檬汁,蛋白打起来,分2-3次加入糖,打8分状,介于湿性干性发泡之间,图片的状态,细腻光滑哟,这步很重要,答应我,就要这样好嘛!

    乳酪戚风蛋糕的做法

    4

    联手混合,随便挖块蛋白扔到糊里,抽打几下。

    乳酪戚风蛋糕的做法

    5

    把混合好的糊倒入蛋白里,用刮刀翻拌,请温柔些,奶酪易消泡

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