在网络上看到的整形创意，感觉很有意思 本来想找个纸杯蛋糕的纸托托着，结果找了半天都没找到纸托放哪了。干脆一个一个做好码在托盘里，这么一看真的好像肉松小贝啊哈哈哈，可爱极了。 用了牛奶面包的配方做面包体。 香肠就是在超市里买的“台湾风味香肠”，肉松是味斯美的海苔肉松脆 鲜酵母15g = 干酵母 3g

食材

高筋面粉 250g

奶粉 8g

鲜酵母 15g

糖 30g

牛奶 165g

全蛋液 30g

黄油 25g

盐 3g

烤肠 6根

沙拉酱 5克

海苔脆肉松 5克

方法/步骤

1

混合出黄油外的面团材料，揉出粗膜后加入黄油，揉出薄膜。 滚圆，放入30度环境内，发酵1小时左右至2倍大。



2

发酵好的面团，排气



3

分割成6等份 滚圆，静置20分钟



4

取一个面团，拍扁 上下擀长，呈长方形。 翻面，放上一根烤肠卷起，收紧收口，压在最下面 不要擀的过宽，与烤肠的长度保持一致。



5

一依次做好6个。



6

从中间切开，摆放在烤盘上。 放入35度环境，发酵30分钟左右至2倍大



7

预热烤箱180度 中层，15-16分钟 （这里需要根据自家烤箱进行调整，中途注意观察）



8

烤好后取出，晾凉 晾凉之后表面（除底部）抹上一层沙拉酱，然后在肉松里滚一圈即可。



9

多次少量按压，帮助肉松粘附在面包上

END