益母草是一味中药，有清热利尿和活血的好处，对于女性大姨妈不规律有很好的调理作用，因此被称为“女人草”。益母草可以用来煮汤做菜，也可以用来煮水喝，我更喜欢用它榨汁做成汤圆，放冰箱冷冻保存，随吃随取特省事。

食材

益母草 5克

糯米粉 150克

红糖粉 5克

甜酒 2勺

枸杞 5克

方法/步骤

1

益母草摘回来以后用水浸泡10分钟，捞出来沥干水分，焯水后放冰箱冷冻保存，也可以晒干保存，用来煮水喝。有朋友说益母草跟艾叶看起来有点像，其实区别还蛮大的，艾叶大约有10厘米高，益母草有半米高，另外，艾叶的茎杆是圆形的，益母草的茎杆是方形的。



2

烧一锅热开水，放入益母草烫熟变色后捞出来过凉水，挤干水分



3

益母草放入料理机中，加适量的水打成益母草汁，不需要过滤



4

益母草汁倒入糯米粉里，每100克糯米粉大概要放90克的益母草汁，不同的糯米粉吸水率略有差异



5

戴上一次性手套，把糯米粉和益母草汁揉到光滑的样子



6

取适量的益母草糯米团分成小个，揉圆放到盘子里。做好的益母草丸子可以放进冰箱里冷冻保存



7

烧一锅热开水，放入益母草汤圆，中火煮到汤圆浮起来



8

按照个人口味加入适量的红糖粉，搅拌到融化。煮汤圆加红糖，有补血的好处



9

加入甜酒，大火煮开。甜酒不要放太早，煮久了会发酸，口感不好。



10

益母草汤圆出锅前放枸杞装饰一下



11

甜酒也是平价的滋补品，跟益母草汤圆一起煮更滋补，女性朋友可以多吃

END