前几天去了外面的新店 鸡汤非常鲜美 喝完后可继续涮菜 这种吃法很不错 关键是鸡汤并不寡淡 如何做到呢 请往下看

食材

三黄鸡 1只

葱 几根

姜 几块

红枣 6颗

枸杞 几粒

味极鲜 5克

盐 5克

板栗 5克

涮菜 按喜欢准备

方法/步骤

1

选用土鸡最好 临时想喝鸡汤只买到三黄鸡 鸡肉切块 洗净 放入锅中煮片刻 去血水 锅中重新加水 放入鸡肉和葱姜 煮起来 煮制时间接近1小时 可适当缩短时间



2

改变鸡汤寡淡的秘密：板栗 适量板栗加水放入破壁机中 选择搅拌按键 打至浓稠备用 1、板栗 一定不要放太多，否则鸡汤熬出来较甜，太腻，根据鸡肉的量来控制用量 2、板栗 一定要加，熬出的鸡汤有种沙沙的口感



3

将板栗汤加入到鸡肉中继续煮 快要出锅时 加入味极鲜 盐调味 加入红枣 枸杞 再煮一会



4

为节省时间 把涮菜一块加入 出锅前 撇去浮沫即可



5

美味鸡汤来了，鸡肉非常软烂！

END