这两天一直想吃重口味的菜，今天再来一道米饭杀手，减肥什么的以后再说吧

食材

猪通脊肉 200克

胡萝卜 半根

笋丝 100g

鲜黑木耳 50g

豆瓣酱 2勺

糖 克

醋 1勺

生抽 10克

番茄酱 10克

蚝油 1勺

蒜 10克（个人口味酌情增减）

葱 10克（个人口味酌情增减）

料酒 1勺

水淀粉 1勺

胡椒 10克（个人口味酌情增减）

鸡精 1勺

方法/步骤

1

备菜： 胡萝卜切丝，葱白切段，葱绿切成葱花，黑木耳焯水后切丝，笋焯水后切丝； 猪里脊切丝，加入料酒，生抽，水淀粉，胡椒粉腌制半小时 调料汁：豆瓣酱2勺，白糖2勺，陈醋1勺，番茄酱2勺，蚝油1勺，蒜末两大勺，淀粉1勺，生抽1勺，温水少许，搅匀



2

油锅烧热，炒香豆瓣酱后加入姜蒜粒



3

放入备好的配菜翻炒，加一小碗温水闷5分钟



4

胡萝卜熟透变色后倒入肉丝翻炒



5

肉丝变色后，倒入整碗料汁翻炒



6

大火收汁，撒上胡椒粉、鸡精粉、葱花，起锅装盘



7

成品照片

END