【8-002】 这是一个不好下口冻肉酱回炉重熬蛮漂亮的故事……搞个五色或七彩叭 ----- 2023.06.24

食材

西红柿 自

酒 选

洋葱 小半个

蒜辣酒香炖肉酱 可换

黑胡椒粉 适

盐 量

方法/步骤

1

挑几个熟软多汁西红柿想办法去皮切碎等会儿用--扔烤箱里高温烤软皱或者搁明火上转圈燎爆皮都可以



2

根据茄量和个人喜好往锅里擓些蒜辣酒香炖肉酱或者其它油底肉酱提供油分和肉香，然后切上把洋葱碎



3

中小火扒拉出葱酱香了倒上前面准备好的软柿块



4

边搅边按压把大块茄肉压成泥顺手蘸点汁尝尝小心烫，酌情补些肉酱或者拧两圈海盐黑胡椒



5

调整下咸淡和味道，尝着差不离了添一两勺水或酒进去盖上盖中小火咕嘟到自己喜欢的状态再关火找瓶往外挪



6

封口扔冰箱爱咋吃咋吃，比如烧锅开水加点盐扔上些鸡胸和意面煮熟关火选择性焖软了捞起装盘搞松散



7

根据面量肉量和个人喜好尽量大方浇满(茄多肉酱少咸味不重但很红)茄肉酱然后礼貌性欣赏两眼就可以吃啦



8

走了啊，明天见~

END