这是宝宝的饭 适合12个月以上宝宝 120个月以上也可以吃

食材

五花肉 350克

冰糖 5克

姜 4片

洋葱 1/4个

小葱 1根

鹌鹑蛋 5个

鲜菇粉/香菇粉 3g

香叶 1片

花椒 10粒

青菜 自选

宝宝酱油 15g

开水 800ml

牛油果油 5g

方法/步骤

1

先把鹌鹑蛋提前煮好剥好 洋葱切丝中火炸成洋葱酥 图片右上角就是洋葱酥 洋葱酥是卤肉饭的灵魂 可搜一下洋葱酥怎么做



2

五花肉冷水下锅加入葱 姜 花椒 香叶 水开煮20分钟



3

煮熟放凉切成0.5cm左右见方的肉块 如果太肥可以去掉一些很肥的部分



4

下牛油果油和冰糖 小火炒糖色



5

炒到这个颜色就可以了 别炒糊了 糖色要小火炒



6

下五花肉粒中火煸炒出油脂



7

加入鲜菇粉或者香菇粉炒几下



8

加入洋葱酥炒出香味



9

加入开水！必须是开水！不然肉就会硬 大火烧开后加入宝宝酱油 鹌鹑蛋 小火炖煮40分钟



10

大火收汁啦 不需要收太干 汤汁拌饭绝绝子



11

香喷喷

END